“森林是集水庫、糧庫、錢庫、碳庫于一身的大寶庫。我國具有食物生產功能的樹種有幾百種，森林就是一個巨大的‘糧庫’。發展森林食物，不與糧爭田、不與農爭地，兼具生態、經濟、社會效益，是構建多元化食物供給體系、保障國家糧食安全的重要舉措。”國家林業和草原局改革發展司司長王俊中10月18日在該局召開的新聞發布會上表示。
油茶、油橄欖、仁用杏、核桃、板栗、棗類、竹筍、林藥、林菌、林菜、林下漿果、林禽、林畜、林蜂……森林食物涵蓋“米袋子”“油瓶子”“菜籃子”“果盤子”，極大豐富了百姓食譜。同時，豐富多元的林下產業作為一種可持續發展的經濟模式，在促進農民增收、推動地方經濟發展方面發揮了重要作用。
吉林：把長白山林下參打造成強林富民優勢產業
林下參是人工播種后自然生長在深山密林中的人參，吉林省森林資源豐富，長白山林區作為我國三大“中藥材基因庫”之一，孕育了千年人參、百草之王，該省林下參種植有450多年歷史。
吉林省林業和草原局副局長李東友向記者介紹，目前，吉林省林下參種植總面積已達到116.5萬畝，年產量781.8噸，產值接近100億元。吉林省圍繞打造千億級人參產業，已經開發出5大系列、1000多種產品，培育出了全國知名的“長白山人參”區域品牌。
“我們通過大力開展森林科學經營，在提升森林質量的同時，為林下參種植創造充足空間和良好條件，實現生態效益與經濟效益的和諧統一。例如，對于適宜林下參生長的15年至20年生人工落葉松商品林，通過采取科學的經營撫育措施，使其郁閉度保持在0.6至0.8的合理區間，既有利于林木快速成材，也形成了滿足林下參種植的產業發展空間。”李東友說。
李東友介紹，吉林省正圍繞林下參林地管理、優良種子培育、人參產品研發、質量品牌打造、人參文化宣傳等環節，把長白山林下參產業打造成強林富民的優勢產業，真正實現生態美、產業興、百姓富。
云南核桃（圖片來源：國家林業和草原局）
云南：“小核桃”做成“大產業”
云南是世界深紋核桃的分布中心，90%以上的核桃生長在高海拔地區，造就了優質的云南核桃。
據云南省林業和草原局副局長丁鯤介紹，云南省85%的區域都有核桃種植。截至2023年，核桃面積4300萬畝，干果產量198萬噸、綜合產值588億元，惠及2000多萬農村人口，種植面積、產量、產值均居全國第一。核桃油產能突破10萬噸，千噸以上的核桃油生產線20余條，“水代生態制取核桃油技術”等科技成果轉化有力。
為推動核桃產業高質量發展，云南各地通過品種改良、疏密降冠、水肥一體等措施，爭取平均畝產達120公斤以上、優果率達90%以上。建成400余條初加工機械一體化生產線。加快組織化、集約化、專業化經營。
同時，云南大力培植漾濞、大姚核桃品牌，引導企業申報有機、歐盟等認證認定。培育龍頭企業67戶，建成6個核桃交易中心。將核桃與文旅融合，培育漾濞光明村等一批融合發展典型。
新疆：培育100多個紅棗品牌 200余家紅棗企業
新疆紅棗因其獨特的品質和口感，一直深受國內外消費者的喜愛。目前新疆林果總面積達2100萬畝，總產量1400萬噸，其中紅棗是林果產業鏈建設的12個主栽樹種之一，種植面積431.8萬畝（兵團122.5萬畝，地方309.3萬畝）、產量321.5萬噸（兵團194.3萬噸，地方127.2萬噸）。
“近年來，我們圍繞標準化生產、市場化營銷、產加銷一體化發展，積極打造紅棗全產業鏈，努力穩定紅棗市場價格，切實增加農民收入。”新疆維吾爾自治區林業和草原局總經濟師蔡立新告訴記者。
新疆水土光熱資源豐富，通過狠抓疏密改造、品種統一、增施有機肥、機械應用等技術措施，著力提升標準化生產水平。今年以來，創建了16個紅棗示范園及若羌縣紅棗示范區，累計完成疏密改造156萬畝，畝均產量可達600公斤至800公斤，畝均收入3000元以上，帶動約180萬棗農增收。
蔡立新表示，通過充分發揮援疆機制作用，不斷開拓市場。在北京、上海、廣州等城市建設銷售分倉60個，積極組織疆內優質紅棗企業參加義烏森博會、亞歐博覽會等各類專業性展銷會、博覽會。加大紅棗品牌建設，培育紅棗企業200余家，企業產品品牌100余個。麥蓋提灰棗、且末紅棗、民豐大棗、和田御棗等9個區域的紅棗獲得了國家農產品地理標志認證。
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