重慶酉陽加快建設全球知名酵素生產地

13日，記者從在重慶酉陽土家族苗族自治縣舉行的全國酵素特色產業發展大會上獲悉，酉陽將從“食用酵素、日化酵素、農用酵素”三個方面，以農業、種植、養殖、康養等產業鏈為重心，打造集健康養生、特色種植、產品研發等為一體的10億級酵素產業集群，加快建設全球知名酵素生產地。

　　酵素，又稱酶，是由水果、植物、動物等為原料，發酵制得的含有豐富營養成分的發酵產品，可增強人體消化功能、促進新陳代謝等。酉陽工業園區相關負責人介紹，酉陽的自然環境為植物提供了絕佳的生長環境，中藥材資源豐富，有“天然藥庫”之稱。酉陽在涂市、泔溪、毛壩等鄉鎮發展了黃柏、厚樸等中藥材種植基地10000余畝，為生產酵素產品提供原材料。

　　經歷了中藥材的培植轉型升級、中藥酵素科研開發生產初級階段，酉陽瞄準酵素這一新興產業，創新招商模式，引進企業發展酵素產業，助推酉陽經濟社會高質量發展。位于板溪工業園區的重慶萬源佳藥業有限公司就是其中之一，該公司擁有發明專利10項、實用新型專利技術14項，是中國首批酵素規范生產認證企業之一。重慶萬源佳藥業有限公司負責人李文勇介紹，他們生產的酵素食品是利用酉陽特色野果和藥食同源材料，結合萬源佳仿生微生態發酵萃取技術打造的新型“小分子”健康食品，包括酵素健康食品、中藥飲片、日用健康等。

　　“酵素產業是詮釋品牌價值的富民產業。”重慶市酉陽土家族苗族自治縣委書記祁美文稱，酉陽用好海拔800米生態引擎，打響“酉陽800”區域公用品牌，推出“茶米油蜜青蒿酵素”6大主導產品，開發“酉陽800”系列高山優質農產品33大類133款，以品牌賦能酵素產業發展；與江南大學共建酉陽生命健康研究院和教學實驗實訓基地，與重慶市中藥研究院、重慶市藥物種植研究所、成都中醫藥大學長期合作，共同研究開發、共享科研成果；創新構建聯農帶農機制，通過土地租賃、訂單采購、采摘及務工等多種方式帶動當地村民增收。

　　“我們將集中資源、集中力量，推動酵素產業持續發‘酵’，傾力打造集健康養生、特色種植、產品研發等為一體的10億級產業集群，加快把酉陽建設成為全球知名酵素生產地。”祁美文說，下一步，酉陽將推動建設酵素產品原料特色品種資源庫、酵素產品原料特色生態種植基地，培育發展知名酵素生產企業，壯大酵素產業集群。