目前，廣州番禺蓮花山近2000個蓮荷品種次第盛放，包括1200個荷花品種、600個睡蓮品種。連日來，上山賞蓮觀景的人絡繹不絕。
經過選種和培育，廣州番禺蓮花山各色蓮荷迎來了盛花期。蓮花山“蓮花仙境”大小池塘中，粉紅色、淡黃色、白色等色彩的蓮荷驚艷綻放。不少市民拿起相機捕捉蓮荷倩影。其中，引種自湖北武漢的荷花品種“驚鴻”，花色紅艷瑰麗，花態圓潤豐盈，更是成為人們競相拍攝的對象。
廣府地區素有以花入饌的傳統，娉婷婀娜的夏日蓮花，是不可多得的新鮮節令食材，蓮子、蓮葉、蓮蓬、蓮梗也各有效用。近年來，廣州蓮花山粵海度假村酒店大廚采用新鮮蓮花食材與各式海鮮、河鮮及有機蔬果搭配，持續推出特色蓮花宴。
據介紹，今年的蓮花宴引入肉蟹、鱔魚等優質生鮮新品，在選材、烹調和擺盤的創新方面下功夫，推出“邂逅荷處”“花開富貴”等多款新菜品，吸引了眾多市民前往品嘗。
時值盛夏，廣州番禺蓮花山除了推出“七蒂蓮福”文創雪糕外，還在文創茶飲方面發力創新，推出特色蓮花茶飲。據悉，該系列茶飲新品以香水蓮花茶為基礎，搭配檸檬、蜜桃、芒果等各式鮮果，以及斑斕凍、西米等豐富小料。
