四川達州以18萬畝香椿成全國銷售新主場

3月初，四川省達州市大竹縣、渠縣等地的頭茬香椿陸續上市。據大竹縣香椿產業協會統計顯示，今年頭茬香椿零售價高達每公斤380元，市場供不應求。憑借18萬畝種植規模、全國頂尖品質和全鏈條產業保障，達州成為全國香椿銷售新主場。

達州香椿產業起步于退耕還林工程，經20余年發展，全市種植規模近18萬畝，形成以大竹縣為核心，輻射達川區、渠縣等地的產業矩陣。目前，大竹縣香椿產量占全國1/3，2021年入選全國“名特優”新農產品名錄。該縣石河片區以5.3萬畝香椿種植規模貢獻了該區域68%的農業產值。

依托“巴山紅”“巴山椿芽”等省級林木良種，達州市香椿實現品種升級。當地實施中央財政林業科技項目2個，制定地方團體標準2項，從栽培技術到采摘規范全流程標準化。品質優勢助推產業升級，2022年起達州香椿開始出口歐洲、美洲市場，年綜合產值超7億元。大竹縣香椿產業協會負責人表示，協會通過發布指導價、制定行業規范等措施，保障椿農收益穩定，助力產業健康發展。

達州將香椿納入“森林四庫”森林蔬菜重點發展項目。大竹縣成立香椿產業發展中心，每年投入500萬元專項資金，建成交易中心、制冰廠、冷鏈倉儲等配套設施。3月大規模上市前夕，當地已召開保障動員會，聯合多部門統籌物流、安全等環節。香椿產業協會則通過行業協作、標準制定等，推動產業集約化發展。目前，大竹縣正爭創省級林業產業示范園區，打造全國香椿產業高地。