近日，湖南省人民政府公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，道縣“道州土法榨茶油技藝”入選。
“道州土法榨茶油技藝”是利用傳統木制榨機提煉茶籽油的技術方法，是從傳統農業生產中分離出來的重要手工業加工技術，其制作技藝由烘籽、上料、翻料、出料、上碾、粉碎、蒸粉、制餅、上榨、打油、下榨等工序組成。“道州土法榨茶油技藝”在道縣22個鄉鎮均有分布，以祥霖鋪鎮、審章塘瑤族鄉等油茶采種區為中心。2019年12月，“道州土法榨茶油技藝”入選市級非遺代表性保護名錄。
古法榨油是一門古老的民間工藝，其中祥霖鋪鎮八家村延續這一傳統榨油技藝已有300多年歷史。眼下正值油茶開榨的好時節，道縣各地收獲的茶籽正忙著新鮮開榨，走進八家村眾旺油茶種植農民專業合作社，只聽“砰砰砰”的榨油聲不斷響起，一根根木楔子被砸入榨膛，一個個茶餅經過擠壓，色澤鮮亮的茶油從出油孔中緩緩流出，整個作坊都彌漫著醇厚綿長的茶油香。2023年該村油茶籽產量300噸左右，可產油5000多公斤，僅通過土法榨茶油該村便可人均增收800元。
近年來，道縣始終堅持黨建引領，把油茶產業作為發展農村經濟、推進鄉村振興的特色產業來抓，利用傳統技藝建成規模化的特色產業基地，形成“支部引領、黨員帶動、群眾參與”的良好發展格局，促進群眾增收致富。目前，道縣油茶種植總面積達54萬畝，發展高產基地20萬畝，種植大戶達300多戶，專業合作社有80余家，全縣茶油年產量達9500噸。
