“這幾天，大家忙著摘今年的頭茬西葫蘆，現摘現裝現運走，當天晚上就能端上北京市民的餐桌。”時令已近大寒，在數九寒天的凌晨，聊城市茌平區保華菌菜種植農民專業合作社的負責人王登華正跟10余名工人一起，將剛采摘下來的西葫蘆打包裝箱。大棚外，一箱箱翠綠的西葫蘆被轉運至大貨車上，搶“鮮”北京新發地農產品批發市場。
王登華介紹說，合作社建設了高標準蔬菜種植基地，建成冬暖式蔬菜大棚130余座，占地1250畝。冬季主要以供應西葫蘆、黃瓜、西紅柿等蔬菜為主，往年每個大棚平均收入達5萬元(人民幣，下同)以上。
“我們對基地的農戶進行技術指導，同時加強農產品質量安全巡查，確保民眾能吃上安全放心的蔬菜。”茌平區農業農村局工作人員劉云說，近年來，該區立足特色優勢產業開發，因勢利導發展以塑料大棚、日光溫室為主的設施果蔬，以“基地+農戶”的模式進行經營，在保障市場供應的同時，帶動民眾增收致富。馮屯棚菜、樂平香瓜、“棚二代”蔬菜、菜屯赤松茸等特色蔬果品牌初具規模。
蔬菜總產量連續6年領跑全國，山東以“種菜最厲害”的“人設”捍衛著“中國菜籃子”的地位。在進入秋冬季節之后，該省更是借力總面積36億平方米的超300萬個設施大棚，持續不斷地供應全國蔬菜市場，豐富千家萬戶的一日三餐。
臨沂市蘭陵縣是山東重要的蔬菜生產基地，也是長三角地區蔬菜的重要供應地，蔬菜年產500萬噸以上，其中有60%端上了長三角地區市民的餐桌。目前，蘭陵每天外運到長三角批發市場的蔬菜車輛達400輛，蔬菜總量8000噸。針對寒潮降溫天氣，該縣每天增加蔬菜外運車輛50輛，蔬菜外銷量比平時增加10%以上。
“一方面，我們動員縣內大型商超、農貿市場等主要流通渠道增加蔬菜采購和供應量。另一方面，發揮400多座產地冷藏保鮮設施作用，充實土豆、白菜、蘿卜等蔬菜儲備。”蘭陵縣商務局市場運營科負責人陳玉美稱，該縣積極對接長三角地區批發市場，增加蔬菜車輛運輸頻次，落實農產品運輸“綠色通道”政策，做好蘭陵蔬菜“外運內銷”，保障上海地區“菜籃子”供應。
在蘭陵縣價格認證和監測中心，工作人員每天都會對蔬菜價格信息分析、研判，及時了解當地蔬菜銷售情況。“油菜、卷心菜、茄子、辣椒等蔬菜價格上漲比較明顯，蔥姜蒜等調味蔬菜相對穩定。”蘭陵縣發展和改革局價格管理科科長張超說，春節前夕是農產品消費高峰期，他們將密切關注當地蔬菜市場供應和價格走勢。
在臨沂市沂南縣蘇村鎮北于蔬菜交易市場，工人們正忙著把黃瓜、萵苣、芹菜等蔬菜裝箱打包。“這一車黃瓜發往濟南，目前黃瓜每斤價格在2.6元-2.8元，每天上市量3萬斤，還沒有大量上市，主要還是供應周邊城市。”新騰(山東)供應鏈科技有限公司總經理郝倫介紹說。
作為上述蔬菜市場的主要蔬菜品種，沂南黃瓜一般從農歷十二月大量上市，持續到次年六到七月份，大量上市后日供應量在50萬斤以上。“今年的寒潮天氣降溫幅度大，持續低溫天氣給農作物生長造成了很大影響。”沂南縣農業技術推廣中心農業技術推廣研究員呂慎寶介紹說，該縣農技人員深入一線開展技術指導和培訓，及時為菜農指導應對措施，確保冬季蔬菜種得好、產得出，保證蔬菜供應。
今年以來，沂南縣新建和改造提升老舊低效蔬菜設施0.8萬畝，全縣70%的老舊低效蔬菜設施已完成改造提升，面積達13.6萬畝。設施改造提升后蔬菜畝產增加近40%，每畝增收2萬余元，冬季蔬菜供應能力得到大幅提升。
隨著冬季來臨，智利車厘子、秘魯藍莓、泰國榴蓮等進口水果陸續進入市場。“我們啟動重點商超果蔬供應日報監測制度，密切關注市場運行態勢，指導重點商超與供應商加強產銷銜接，拓寬貨源渠道，根據市場消費熱點，增加庫存數量和商品種類。”五蓮縣商務局副局長許明利介紹說，目前，該縣市場果蔬儲備充足，可以滿足民眾日常需求。同時，當地也做好一系列應急預案，增加儲備、穩定價格，以應對冬季突發情況和極端天氣。
