產業振興是鄉村振興的重中之重。近年來，山東立足優勢資源，面向市場需求，發展優勢明顯、特色鮮明的鄉村產業。該省優勢特色產業不斷發展壯大，激發鄉村發展新活力，挑致富“大梁”，拓寬農民增收致富渠道。
濰坊市臨朐縣五井鎮歷來有種植中草藥的傳統，現有中草藥種植3500畝，分布于茹家莊、花園河等18個村，年產各類中藥材總量約1500噸，總產值2300余萬元(人民幣，下同)?！拔覀兡壳耙浴?基地+合作社’模式進行管理，栽植以黃芩、大青葉等為主的中藥材，一季產出藥材570噸，收益828萬元，實現企業、村集體、民眾三方共贏。”五井鎮黨委書記常敬偉說。
目前，臨朐縣中藥材種植面積達到14.7萬畝，年產量16萬噸。隨著中藥材種植規模擴大，該縣堅持“龍頭企業+支部+合作社+農戶”發展模式，成立中藥材專業合作社52家，培育中藥材加工企業27家，年加工丹參、黃芩等藥材3.5萬噸，與多家知名醫藥企業建立長期合作關系，年交易額超過1億元，民眾從“苦藥材”里掙出“甜日子”。
淄博市沂源縣是櫻桃的重要產地，其中，燕崖鎮是遠近聞名的“櫻桃小鎮”。該鎮林果面積7.3萬畝，其中大櫻桃占6萬多畝，95%以上的家庭種植櫻桃，是江北地區集中連片發展大櫻桃面積最大的鄉鎮?！霸蹅冄嘌骆偟霓r民，靠著櫻桃產業每年戶均收入10萬元左右?！毖嘌骆傓r業農村綜合服務中心主任劉斌介紹，2023年，燕崖鎮大櫻桃市場總交易量9037.4萬斤，總交易額13.16億元，最高日交易量達160余萬斤。
臨沂市蘭山區鄧家莊村與農牧企業“牽手”合作，建立天成牧業蛋雞養殖項目，新建雞舍3棟，建筑面積共8495平方米，單棟存欄6萬羽，是臨沂地區單棟存欄量最大的養殖雞舍。項目采用一流的環控自動化控制系統，喂料、飲水、通風、降溫、光照，雞蛋收集、傳輸、分級等全部自動化，1人可管1棟雞舍，項目打破傳統養殖方式，堅持原糧喂養蛋雞，生產的鮮雞蛋富硒，無抗生素、無色素等添加劑，“一蛋一碼”全程可溯源。
通過蛋雞養殖項目，當地每年消耗糟糠、豆粕等農產品2000噸，蛋雞產生的糞便通過發酵處理，免費提供給村合作社，就地做肥料消化，每年節約肥料400噸，擴大項目溢出效應，受到民眾認可。
山東各地還圍繞農村一二三產業融合發展，積極施策。走進德州齊河縣晏城街道大楊村，一排排整齊的溫室大棚映入眼簾?！拔覀兘y一為種植戶提供肥料、地膜、技術指導等，并建成蔬菜批發市場，組建果蔬銷售專業隊伍，既方便村民種植銷售，又促進村集體增收。”大楊村黨支部書記楊江林介紹說，村里現在建成投資低、見效快、易管理的西瓜圓拱棚200畝、多樣化高溫蔬菜大棚400余畝。大棚戶年收入10萬元以上的有50多戶，占到全村五分之一以上。
在充分征求村民意見后，大楊村還建設高標準草莓大棚8個、葡萄大棚4個，吸引游客采摘?！拔覀兇逵袊壹壐邩藴适卟耸痉秷@這塊‘金字招牌’，附近還建有泉城歐樂堡動物王國等大型旅游項目，有了這些優勢，我們一定能發展好?！睏罱直硎荆乱徊剿麄儗咽卟朔N植面積擴大到500畝以上，叫響大楊村果蔬采摘品牌，靠特色農業不斷為民眾增收。
在菏澤市牡丹區大黃集鎮周集村，村民將小刷柄做成富民強村的大產業。每個均價0.5元的小刷柄、小毛刷，年銷售總額超過1.4億元，不僅帶動當地1000余名村民就業，還吸納周邊1500多名村民前來務工?！叭?30多戶，注冊企業和個體工商戶有140多家，80%的村民從事刷柄加工。”大黃集鎮周集村村主任周德運說，周集村生產的毛刷、刷柄等暢銷全國各地的同時，還出口東南亞、歐洲等國家。
近年來，牡丹區大力培植鄉村特色產業助力鄉村振興，刷柄加工、馬扎制作、山藥種植、牡丹生產等特色產業亮點紛呈。截至目前，全區已扶持培育115個村發展“一村一品”經濟，形成27個特色農業產業，累計帶動11萬農戶參與，農民人均年增加收入12%以上。
人才振興是鄉村振興，特別是產業振興的基礎和支撐。近年來，山東各地創新實施鄉村產業振興帶頭人培育“雁陣工程”，重點加強村黨組織書記和新型農業經營主體帶頭人培訓，著力育好用好鄉土人才，就地取“才”盤活農村存量人力資源，構筑起支撐鄉村產業振興發展的“人才矩陣”。
冬日的清晨，空氣中透著絲絲涼意。臨沂市蘭陵縣魯城鎮艷武草莓基地內溫暖如春，工人們正在為今冬第一批草莓上市做準備。該草莓基地負責人任艷武之前在上海青浦區從事草莓種植，積累了豐富的經驗。在家鄉“歸雁工程”政策的感召下，決定回家創業發展特色種植。
任艷武在魯城鎮北魯城村流轉土地20余畝，成立艷武家庭農場，投資65萬元，建設高標準溫室大棚，種植“奶油”“甜寶”等草莓品種。大棚采用水肥一體化等技術，實現自動施肥、澆灌等。現在棚內草莓長勢喜人，前來參觀學習的農戶絡繹不絕。“家鄉政策越來越好，回家創業種植草莓不比在外地搞種植收入少，還能幫助鄰里鄉親共同致富。”任艷武說。
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