依托82萬畝棗林，研發(fā)出臨縣首個棗芽紅茶；幫助棗農(nóng)流轉(zhuǎn)棗芽采摘基地4.5萬余畝，3814戶棗農(nóng)受益；收購棗農(nóng)采摘的棗芽葉，助力棗農(nóng)增收，實現(xiàn)家門口就業(yè)……近年來，呂梁市臨縣另辟蹊徑，利用棗芽葉研制出助睡眠、降三高的棗芽紅茶，實現(xiàn)小棗葉托起大產(chǎn)業(yè)的夢想，為全縣棗農(nóng)闖出一條富民新路徑。
近日，山西省林草局專門為研發(fā)棗芽紅茶的企業(yè)授予“全國林業(yè)重點龍頭企業(yè)”稱號，由此，山西全國林業(yè)重點龍頭企業(yè)再添“新丁”，成為全省首家獲此殊榮的紅棗類企業(yè)。
誰能想到，一杯清澈透亮的棗芽紅茶，點燃了37萬臨縣棗農(nóng)的希望，成為鼓起棗農(nóng)錢袋子的新產(chǎn)業(yè)。
5月底的臨縣，漫山遍野的棗樹上，長出了嫩綠嫩綠的新棗芽。
“今年天氣冷，采摘棗芽葉的時間比往年推遲了近半個月。再過幾天，這里將開始一年一度的采摘棗芽葉‘盛會’，帶動棗農(nóng)就業(yè)增收。”站在棗林，臨縣高級農(nóng)藝師張德志說。
山西紅棗有著上千年的悠久歷史。呂梁紅棗種植面積160萬畝，產(chǎn)區(qū)以沿黃的臨縣、興縣、柳林、石樓為主，素有“鐵桿莊稼”美稱。其中，臨縣紅棗種植面積82萬畝，紅棗產(chǎn)量1.8億公斤，以多野生、無污染、原生態(tài)、甜中帶酸、營養(yǎng)豐富為特色，被譽為“中國紅棗之鄉(xiāng)”，也是棗農(nóng)的主要經(jīng)濟收入來源。
曾幾何時，臨縣紅棗暢銷大江南北，一度成為東北三省干果銷售的“領(lǐng)頭羊”，也是臨縣農(nóng)村經(jīng)濟的重要組成部分和脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。
2015年以來，紅棗市場受供大于求、產(chǎn)業(yè)格局單一、病蟲害及裂果等因素影響，出現(xiàn)棗農(nóng)棄管、撂荒，甚至砍伐的現(xiàn)象，棗樹由原來的“搖錢樹”變成“鬧心樹”，紅棗價格更是一路走低，棗農(nóng)望棗興嘆，對棗樹的種植與管理信心不足。
臨縣82萬畝紅棗林資源稟賦。為此，縣政府另辟捷徑，積極響應(yīng)山西農(nóng)業(yè)發(fā)展“特”“優(yōu)”戰(zhàn)略，立足臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的必要，支持縣龍頭企業(yè)——山西茗玥茶葉有限公司，傳承九道古法新工藝，創(chuàng)新研發(fā)出棗芽紅茶大健康全產(chǎn)業(yè)鏈系列產(chǎn)品，為紅棗產(chǎn)業(yè)闖出一條富民新路徑。
為帶動棗農(nóng)創(chuàng)收，臨縣采用“企業(yè)＋基地＋合作社＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，企業(yè)流轉(zhuǎn)棗芽采摘基地4.5萬余畝，涉及雷家磧鄉(xiāng)、叢羅峪鎮(zhèn)等24個行政村，受益棗農(nóng)3814戶、約11500人。同時，直接帶動30個農(nóng)村專業(yè)合作社，覆蓋雷家磧、叢羅峪、兔坂等10個紅棗主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，4500戶棗農(nóng)與易地搬遷群眾，實現(xiàn)采摘棗芽葉增收與就近就業(yè)，有力促進了臨縣一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。
張德志介紹，每年的5月中旬至8月，公司就會大量收購棗芽葉，棗農(nóng)戶均收入達5000元左右，有的達上萬元。采摘的棗芽葉，統(tǒng)一由合作社收購，農(nóng)戶足不出村就能脫貧增收。
陽府井棗芽紅茶創(chuàng)始人楊五生介紹，為大力發(fā)展棗芽紅茶這一富民產(chǎn)業(yè)，公司投資建設(shè)了年產(chǎn)2500噸的棗芽紅茶生產(chǎn)線，日消化4萬千克棗芽葉；目前正籌建的10萬畝采摘基地項目，也為發(fā)展棗芽紅茶奠定了基礎(chǔ)。
如今，這里的棗芽紅茶已成為臨縣最具特色的“地方特產(chǎn)”和發(fā)展山西藥茶“特”“優(yōu)”產(chǎn)業(yè)的新引擎、新項目。今年3月，臨縣棗芽紅茶順利走進全國兩會，貢獻出“山西力量”。
“自從到這兒上班，感覺自己跟城里人一樣，擁有了一份固定工作。關(guān)鍵是，棗樹發(fā)芽了，靠采摘棗樹芽，村民又增加了一份收入。現(xiàn)如今，棗芽紅茶已成為周邊村民發(fā)家致富的新產(chǎn)業(yè)，帶領(lǐng)村民走上了致富路！”公司車間主任王金俊高興地說。
走進呂梁臨縣白文鎮(zhèn)廟坪村的棗芽紅茶生產(chǎn)車間，工人們有條不紊地忙碌著。半成品庫、提香車間、分揀車間、包裝車間……一間間干凈整潔的車間里，彌漫著一股股香濃的棗芽茶香味，沁人心脾。
“我家就在附近的村子里，工作4年來，既照顧了家里的老人和孩子，每月還有2000多元的收入，日子是越過越好。”高麗珍，80后，負責(zé)對棗芽紅茶進行前期的萎凋、揉捻、發(fā)酵、微波殺青等工序。
高麗珍之前和愛人在外打工，老人和孩子都照顧不上。現(xiàn)在，夫妻倆都在這里上班，再也不用擔(dān)心老人和孩子的生活了。
和高麗珍一樣，分選車間里，來自周邊村莊的二十多名家庭婦女，手工將7.5克重的小茶餅進行“包裝”。他們年齡40至60歲左右，常年在車間工作。
臨縣依托北緯37度的先天優(yōu)勢，孕育出成片的千年棗林。車間加工的棗芽紅茶原料——嫩棗芽葉，全部采摘于臨縣的古棗樹群，經(jīng)九道古法制茶新工藝加工而成。該茶湯色橙黃，清澈透亮，回味醇香，品之讓人留戀不舍。
陽府井棗芽紅茶創(chuàng)始人楊五生說，2016年以來，在“藥茶專家工作站”專家團隊們的大力支持下，公司研發(fā)出“高端化”“差異化”棗芽紅茶，并成功上市。現(xiàn)在，已先后獲得“美國巴拿馬萬國博覽會特等金獎”“2023中國好茶評比金獎”“山西藥茶十大創(chuàng)新品牌”等40余項殊榮。
作為棗芽紅茶專家團隊的參與者，山西中醫(yī)藥大學(xué)中藥與食品工程學(xué)院院長張朔生表示，經(jīng)動物、化學(xué)實驗研究表明，臨縣棗芽紅茶有助于睡眠、軟化心腦血管、降三高、抗氧化等功效，可作為人們?nèi)粘［`行“預(yù)防為主”的健康飲品，適宜大眾群體飲用。
棗芽紅茶以全新的業(yè)態(tài)，打破了幾千年來人們對紅棗產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)認知，一舉填補了臨縣不產(chǎn)茶的空白歷史。臨縣高級農(nóng)藝師張德志表示，紅棗這幾年賣不上錢，棗農(nóng)們采摘棗茶后，并不影響紅棗掛果，收益也不小。此舉激發(fā)了棗農(nóng)自動參與管理棗樹的熱情，實施修剪、除草、深翻與林下經(jīng)濟種植等，有利于臨縣黃河段沿岸生態(tài)保護，進一步促進水土保持。真可謂一舉兩得。
“小棗葉托起大產(chǎn)業(yè)，綠葉子變成金葉子！”臨縣棗芽紅茶新產(chǎn)業(yè)，帶動更多棗農(nóng)增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
