在位于云南省曲靖市的蒙牛工廠內，綠色建材隨處可見，清潔能源貫穿生產全流程，這家工廠也憑借各種減碳舉措成為乳品行業首個實現國際、國內雙認證的零碳工廠。
“實現綠色低碳轉型和可持續發展是產業發展的必然方向。”全國人大代表、蒙牛集團研發創新部研發總監史玉東在接受本報記者采訪時表示，“我們在‘雙碳’目標的引領下，設定了‘2030年實現碳達峰、2050年實現碳中和’的雙碳目標，助推綠色低碳發展。”
從草到奶，生產過程全面降碳
一杯牛奶的碳足跡覆蓋牧草種植、奶牛養殖、原奶運輸、加工處理、牛奶灌裝和儲運銷售等眾多環節。“乳業貫穿一、二、三產業，產業鏈很長。若要實現乳業低碳發展，要從全產業鏈維度考量。”史玉東表示。
據史玉東介紹，為了降碳，蒙牛制定了“2030年實現碳達峰、2050年實現碳中和”的雙碳目標，在低碳牧場、綠色生產、綠色包裝、低碳運輸五大環節規劃了15項具體的減排舉措。
當前，蒙牛已開展了牧場碳排放管理工作，通過清潔能源、糞污管理、種樹治沙、飼料改良的方式，降低了原奶碳排放強度。此外，蒙牛擁有20余家國家級綠色工廠，大力推進可再生能源應用，逐步推進工廠廢棄物零填埋認證，提高水資源循環利用管理，開展了一系列低碳包裝創新。
在內部運營環節減排方面，蒙牛利用廠房已建設運營太陽能光伏發電、污水廠厭氧產生的沼氣及可燃燒的生物質顆粒作為鍋爐燃燒介質代替天然氣制產蒸汽熱力供給生產需要，從而充分利用可再生能源實現更多的減排目標。
在創新回收方面，蒙牛計劃采用消費后的回收樹脂（PCR）作為產品外包裝薄膜，該計劃從2023年起開始執行。同時，為了減少原紙消耗，降低碳足跡，蒙牛聯合輔料供應商推行PP循環箱替代傳統紙周轉箱。
在生態伙伴低碳合作方面，蒙牛與其兩大原奶供應商現代牧業和中國圣牧共同設定“2030年碳達峰、2050年碳中和”的目標，并開展系統性碳盤查。
轉型升級，助推綠色低碳發展
站在新的歷史起點上，史玉東認為乳業應當貫徹落實新發展理念，堅持綠色低碳發展，全面助力實現“碳達峰、碳中和”目標。
為此，史玉東結合發展實際，提出了三大建議:
一是標準要先行。要在相關政府部門牽頭、產學研各環節共同參與的背景下，發揮乳業行業龍頭帶動作用，共同推動制定乳業低碳發展相關標準規范，明確乳業碳排放技術標準、核算統計原則、綠色低碳實施路徑方案等，增加國際認可度。
二是加快推動乳業產業園零碳規劃建設。加大投入風能、太陽能和儲能等智慧電力供給系統，強化清潔能源電力及儲能能力，提升產業園綠電占比、實現綠電直供；建立健全園區碳排放基礎統計體系，強化應用信息化、智能化系統等現代化手段，對園區企業的碳排放進行實時監控與管理；推動建立零碳產業園區低碳轉型發展專項基金，對園區企業加快工業低碳轉型升級、擴大清潔低碳能源各環節技術應用等予以資金支持和優惠政策傾斜，帶動園區低碳項目產業投資。
三是完善綠色金融工具，拓寬企業綠色轉型融資渠道。進一步完善綠色貸款、綠色股權、綠色債券、綠色保險、綠色基金等金融工具和政策支持標準，搭建國家級或省級綠色金融綜合服務信息平臺，有效引導金融機構為企業的綠色低碳轉型發展提供長期限、低成本資金支持。
“我們希望借此實現乳業的綠色低碳轉型和可持續發展。”史玉東表示。
