《沉香品質研究》出版發行

近日，中國林科院木工所李改云研究員牽頭編著的《沉香品質研究》由中國林業出版社出版發行。

沉香作為跨越千年的東方瑰寶，位列“沉檀龍麝”之首，既是藥方圣品，亦是香道至臻。野生沉香需要經過數十年甚至上百年才逐漸形成，并且結香率低、產量低，供需嚴重失衡。近年來，隨著白木香易結香新品種的發現，人工嫁接試驗的成功，沉香種植業和現代結香技術快速發展，沉香的供應量大幅提高，為瀕臨滅絕的沉香迎來了新的發展機遇。

木工所木材化學應用研究團隊在李改云研究員的帶領下，集結十載科研攻堅，出版專著《沉香品質研究》。該書聚焦沉香的品質特性，從沉香的感官特征、化學和構造特征、香氣屬性及生物活性等方面進行系統論述，并對沉香真偽識別、質量分級、燃香和珠串等相關標準的制定依據進行解析。該書旨在以科學視角評價沉香品質特性，揭示人工與野生、來源于不同產地、不同基原植物的沉香品質差異，為傳統沉香文化注入現代基因，開啟沉香產業從“經驗傳承”到“科技驅動”的新篇章，為沉香的生產、消費、貿易和高效加工利用提供理論支撐。

李改云研究團隊在沉香真偽鑒別與品質評價體系構建、沉香產業鏈標準化建設、沉香提取物研究與產品開發、沉香科普、產業推廣與產學研合作等方面取得了顯著的成果。團隊基于近400批次不同產地、品種、人工、野生沉香樣品的化學特征指紋圖譜分析，建立了國際領先的沉香真偽鑒定技術體系，發表相關學術論文30余篇，形成了系統的沉香鑒別理論支撐。

在沉香產業鏈標準化建設方面，研究團隊主導制定了3項國家林業行業標準，參與制定了《沉香提取物》行業標準，并協助地方制定團體標準10余項、企業標準多項，不但實現了沉香行業標準“零的突破”，而且為沉香全產業鏈技術標準化發展奠定了基礎。

在沉香提取物活性分析與產品開發方面，研究團隊深入解析了沉香揮發性物質對香氣形成的影響，明確了栽培奇楠和傳統沉香的關鍵香氣物質成分。開發了多級提取技術，解析了不同種類提取產物的成分差異及生物與香氣活性，授權發明專利2項，為推動沉香的全資源高效利用與多功能產品開發提供了技術支撐。

在傳播沉香科學知識方面，2024年研究團隊在木工所西區成立了沉香館，包含沉香科普室、沉香體驗室和沉香衍生品展示廳三部分。通過科普文字介紹、各式沉香產品展示、沉浸式體驗和手工DIY，增加大眾對沉香傳統文化和科技成果的了解。

在產業推廣與產學研合作方面，團隊聯合國內從事沉香種質資源、育苗和培育、結香技術、沉香衍生品開發推廣的研究所、高校和龍頭企業共75家單位，牽頭成立了國家林草局沉香產業國家創新聯盟，為促進沉香的產學研合作奠定了堅實基礎。